Bryggeri Clement     

Ideen til at brygge egen øl opstod, da jeg læste, at man nemt kunne brygge sin egen gode øl, endda en meget bedre øl end købeøl. Jeg undersøgte, her brugte jeg især internettet, hvad man kunne bruge til at brygge i og med. Jeg fandt hurtigt ud af, at det skulle være en gasgruekedel, som skulle være grundstenen i mit setup, dels fordi, jeg var så naiv at tro, at det var den billigste måde at gøre det på, jeg har ikke tal på, hvor meget det er løbet op i, men det er ikke småpenge, men som jeg plejer at sige,  "det er en hobby, og alle hobbys koster penge".

I dag er jeg glad for at jeg valgte gruekedlen, det giver mange flere udfordringer til at fremstille ting, som gør det nemmere, bedre og hurtigere at brygge god øl.
Kan man ikke selv, eller har man ikke muligheden for selv, at gå og sætte tingene sammen, så skal man vælge, at sætte et setup sammen fra LUND TEKNIK, med el-gryde osv.

Mit bryganlæg består af følgende:

1. Gasgruekedel, isat ny afløbs kuglehane, isat el-varmelegeme, og gasstyring, påsat hjul.

2. Lavet et hejseværk, et stativ ændret, påsat plade til pumpe, samt spil og hjul

3. Indsatssi til mæsken, købt hulplade og sammensvejset med siden, så det blev til en gryde.

4. Maltmølle med skab og tragt, gammelt skab omdannet, påsat hjul, tragt og monteret maltmølle med motor.

5. Køleskab med fustager, iboret rør til kulsyre, tilpasset køleskabet til 3 fustager

6. Lavet modstrømskøler af kobberrør og vandslange, samt noget fittings.  Har nu monteret gennemstrømningsvandvarmer som pladekøler, virker fantastisk.

7. Kapselpåsætter, monteret på bord med hjul

Dette er de store ting, noget købt, noget har jeg selv lavet, noget har jeg haft hjælp til at fremstille. Udover det nævnte, er der selvfølgelig en masse små ting, som hører til, humleposer, rengøringsmateriale, spande, mål, osv.

Brygningen skulle foregå i vores dejlige kældergarage, 40 m²  , så kom fordelen med at tingene var sat på hjul mig til gode, det er nu nemt at finde frem og sætte tingene tilbage efter brug. For der skal jo og så være plads til cykler, kompressor, værktøj mm. Gulvet og lidt væg er nu beklædt med klinker for nemmere rengøring.

Interessen for IT, gjorde at jeg fik lyst til at fremstille en hjemmeside og fortælle om min måde, at gøre tingene på, ved fremstilling af øl.

Navnet Clement til bryggeriet er min kones mellemnavn, som jeg siger for sjov, så er der tænkt på generationsskifte, så vores søn kan overtage det.

Under afsnittet brygudstyr er der vist billeder og lidt forklaringer til brygudstyret.

Jeg har intet salg til private, hjemmesiden og ølbrygningen er udelukkende en hobby,  men har man lyst til en smagsprøve, er man velkommen.